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新聞動(dòng)態(tài)
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- 日期: 2020-04-06
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隨著中國(guó)雞尾酒市場(chǎng)的崛起，調(diào)酒師成了“身價(jià)百倍”的寵兒，也吸引著不少的飲酒愛(ài)好者投身于調(diào)酒師的圈子里，并以此作為終身的事業(yè)。首先，每個(gè)行業(yè)都有著自己的辛酸與苦楚，調(diào)酒行業(yè)亦是如此，這是做調(diào)酒師前需要思考的三個(gè)問(wèn)題。調(diào)酒師行業(yè)雖然人才缺口大，但這并不代表競(jìng)爭(zhēng)會(huì)小。隨著中西文化交流日益密切，雞尾酒文化普及，業(yè)內(nèi)從業(yè)人員整體水平提高，未來(lái)更需要的是全能型的高技術(shù)調(diào)酒師。小編希望每個(gè)人都能做好準(zhǔn)備，再進(jìn)入調(diào)酒行業(yè)，不然可能會(huì)被快速淘汰。
做調(diào)酒師前需要思考的幾個(gè)問(wèn)題
1、入行目標(biāo)，調(diào)酒師是個(gè)工作，代表這酒吧的形象，同時(shí)需要對(duì)客人的飲品負(fù)責(zé)，如果只是因?yàn)樗？岫x擇調(diào)酒師這個(gè)職業(yè)，小編勸你入行三思。做一行愛(ài)一行，如果你選擇調(diào)酒師這份職業(yè)，你必須先去熱愛(ài)它，這才能有自驅(qū)力去學(xué)習(xí)提升自己，獲得工作中的成就感。
2、自身匹配度，問(wèn)問(wèn)自己現(xiàn)在的狀態(tài)符合做一名調(diào)酒師嗎？你的服務(wù)能力怎么樣？你的創(chuàng)新能力怎么樣？你的專(zhuān)業(yè)知識(shí)足夠了嗎？你的溝通能力怎么樣？你是否有酒精過(guò)敏？你會(huì)外語(yǔ)嗎？現(xiàn)在消費(fèi)者更加注重服務(wù)與產(chǎn)品的品質(zhì)，從調(diào)酒行業(yè)的角度來(lái)說(shuō)，未來(lái)市場(chǎng)更加需要綜合型的調(diào)酒師。這一切不會(huì)都不要緊，只要你又濃厚的興趣，都是可以學(xué)習(xí)的。關(guān)于技術(shù)方面，調(diào)酒師培訓(xùn)學(xué)校是個(gè)不錯(cuò)的選擇。先夯實(shí)基礎(chǔ)，學(xué)習(xí)基本的調(diào)酒手法，進(jìn)入行業(yè)就不會(huì)手忙腳亂了，對(duì)于往后的職業(yè)發(fā)展也有極大的幫助。
3、工作愿景，不少人說(shuō)調(diào)酒師是青春飯，不可否認(rèn)，年齡小的調(diào)酒師確實(shí)比較有優(yōu)勢(shì)。但只要你掌握了專(zhuān)業(yè)的調(diào)酒知識(shí)，與高超的調(diào)酒技藝，永遠(yuǎn)不怕找不到工作，畢竟調(diào)酒師的發(fā)展方向還是很多元化的，酒吧管理人，調(diào)酒師培訓(xùn)師，酒品牌大使等等。在進(jìn)入行業(yè)前，我先做好規(guī)劃，在一步一步實(shí)現(xiàn)目標(biāo)。
