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新聞動態(tài)
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- 作者: dfmzhu
- 來源: 佛山展翅咖啡調(diào)酒西點培訓(xùn)學校
- 日期: 2018-10-04
- 瀏覽次數(shù): 2792 次
你對雞尾酒應(yīng)該很熟悉，畢竟喝過不少啊，但是喝多了就沒有誤解了嗎？反正，人有時候是見面越多誤解越容易產(chǎn)生。你對雞尾酒的誤解難道還少嗎？不信請往下看！
1、雞尾酒都五彩繽紛
每一杯雞尾酒的調(diào)制都有獨特的方法，但是好看卻不一定好喝，好喝的也不一定最好看，看來酒也難以存在“才貌雙全”?。∶靠罹频恼{(diào)配都要根據(jù)酒精度和密度的不同，很多人好奇的顏色分層就是由于密度的影響。有的酒顏色紛雜濃重，很另類；有的酒只是清一色，簡單直感！
2、雞尾酒越甜越不容易醉
有些酒果味重，基酒味道淡，喝的時候很容易上癮，以為不就是果子水嗎？結(jié)果呢，紅紅的顏色，看著鮮明可愛，卻在你的體內(nèi)暗藏洶涌，就像肝臟中到處亂撞的孫猴子。
3、冰多酒淡
每款酒都不會因為冰塊多少而改變酒和其他飲料的比例，因為配方是固定的，如果冰塊減少，口感或許就不理想了。不是我們最喜歡的才是最佳的狀態(tài)。酒中冰有他用，比如降溫，保持原風味等等。所以不要隨便要求減冰！
這是最大的誤解了。調(diào)酒師這個工作也因為內(nèi)容側(cè)重不同而有所不一，花式調(diào)酒更多的是即興表演，活躍酒吧氣氛，跟調(diào)制出一杯色香味俱佳的雞尾酒的活兒不能混為一談。千萬不要到酒吧跟調(diào)酒師說，給我表演一段花樣，別人會覺得你之前從沒去過酒吧的哦！
對雞尾酒的誤解，也許不是因為陌生，而是因為熟悉，是自以為是的熟悉，個人觀點凌駕于客觀現(xiàn)實上啦！
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