佛山展翅調(diào)酒咖啡西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校
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- 來(lái)源: 佛山展翅調(diào)酒咖啡西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校
- 日期: 2016-11-15
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香港和成都酒吧以可可和四川風(fēng)味材料脫穎而出。Hong Kong and Chengdu bars impress with cacao and Sichuan flavours.
上個(gè)月在法國(guó)舉行的首屆Barrel Royal雞尾酒大賽中,中國(guó)區(qū)參賽者以獨(dú)特的內(nèi)格羅尼雞尾酒囊括了大量亞洲區(qū)獎(jiǎng)項(xiàng)。
這一大賽由園林味美思品牌主辦,Philip Duff 和Shingo Gokan擔(dān)任評(píng)委。共有來(lái)自法國(guó)、中國(guó)、新加坡、泰國(guó)和澳大利亞的24家酒吧參加。參賽選手需要?jiǎng)?chuàng)作出一款木桶陳年的內(nèi)格羅尼。
來(lái)自香港的The Woods酒吧獲得整個(gè)亞洲區(qū)的冠軍,他們的獲勝作品為陳年三周的皇家內(nèi)格羅尼(G’Vine Nouaison金酒、園林紅味美思,以及由可可粒浸漬的金巴利)。
成都博舍的井酒吧擊敗了中國(guó)區(qū)其他優(yōu)秀酒吧如Barules和STM,憑借一杯陳年50個(gè)小時(shí)的四川內(nèi)格羅尼(桂花浸漬的G’Vine Floraison金酒、園林白味美思和四川花椒浸漬的金巴利)獲得中國(guó)區(qū)冠軍。
亞洲區(qū)其他獲勝者包括曼谷的Vesper、新加坡的Potato Head Folk和墨爾本的The Ugly Duckling。法國(guó)方面,波爾多的Symbiose獲得冠軍,獲勝作品是一杯用葡萄藤煙熏過(guò)的凡達(dá)西內(nèi)格羅尼,在用薩澤拉克過(guò)桶的木桶中陳年20天。