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行業(yè)報(bào)告
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- 作者: aaayyi
- 來(lái)源:
- 日期: 2020-09-09
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思考
以及在疫情結(jié)束后，在日常營(yíng)運(yùn)中如何去改善或加強(qiáng)店面的衛(wèi)生？ 如何制定這類事件的應(yīng)對(duì)措施？
關(guān)于咖啡培訓(xùn)相關(guān)問(wèn)答：
問(wèn)：想當(dāng)一名咖啡師，從事研究方向，該從哪里開(kāi)始？
答：可以到店當(dāng)學(xué)徒，也可以選擇專業(yè)的學(xué)校學(xué)習(xí)。推薦到正規(guī)學(xué)校學(xué)習(xí)，掌握咖啡師的理論知識(shí)和技術(shù)。但選擇學(xué)校很重要，1是看辦學(xué)時(shí)間，選擇辦學(xué)時(shí)間久的比較靠譜。各方面體系都會(huì)更加完善。2.老師是否資深，老師從事此行業(yè)的時(shí)間。3.看校園環(huán)境及治安。4.看教學(xué)設(shè)備是否完善。
問(wèn)：想開(kāi)一家咖啡店，做甜品和咖啡的，哪個(gè)學(xué)校比較好，學(xué)的多一些。
答：我校設(shè)有西點(diǎn)、蛋糕、面包、咖啡、調(diào)酒五大專業(yè)，選擇專業(yè)的學(xué)校系統(tǒng)化的學(xué)習(xí)對(duì)未來(lái)開(kāi)店有很大的幫助。開(kāi)店包括選址，裝修，選材，運(yùn)營(yíng)等一系列工作，對(duì)于0經(jīng)驗(yàn)的學(xué)員我校設(shè)有創(chuàng)就業(yè)指導(dǎo)。
問(wèn)：創(chuàng)業(yè)學(xué)技術(shù)佛山展翅怎么樣？
答：選擇好的學(xué)校要看一下這幾點(diǎn)：1、品牌：我校擁有31年的教育歷史。2、師資力量，師資是看一個(gè)學(xué)校好不好的關(guān)鍵點(diǎn)，好的教師不僅要做的作品好，還要會(huì)教，這樣才能學(xué)的好；3：教學(xué)環(huán)境和設(shè)備，學(xué)校整體的環(huán)境和學(xué)習(xí)環(huán)境很影響學(xué)習(xí)狀態(tài)，設(shè)備的好壞決定了你畢業(yè)后就業(yè)能否快速適應(yīng)工作環(huán)境；4：是否有實(shí)操，學(xué)習(xí)西點(diǎn)動(dòng)手能力是非常重要的，實(shí)踐是檢驗(yàn)真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)，再多的西點(diǎn)理論都需要?jiǎng)邮謥?lái)驗(yàn)證的，所以選學(xué)校一定要以實(shí)操為主的，這樣才能夠真正學(xué)習(xí)到東西。5：就業(yè)是否保障：看學(xué)校有沒(méi)有就業(yè)指導(dǎo)中心。
問(wèn)：想當(dāng)一名咖啡師，當(dāng)學(xué)徒要多久才能獨(dú)當(dāng)一面？
答：建議到專業(yè)的學(xué)校去學(xué)習(xí)，有老師教和引導(dǎo)，一般兩個(gè)月可以學(xué)會(huì)，不需要太久，剩下的時(shí)間就靠自己打磨水平和創(chuàng)新作品了。
問(wèn)：想當(dāng)一名咖啡師，當(dāng)學(xué)徒一段時(shí)間了，什么都沒(méi)學(xué)到，有前輩指導(dǎo)一下嗎？
答：做一名咖啡師，有條件的話最好到正規(guī)的咖啡培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)。當(dāng)然在酒吧當(dāng)學(xué)徒學(xué)習(xí)可能接觸實(shí)踐的機(jī)會(huì)多些，但很多知識(shí)是酒吧里面學(xué)不到的。在學(xué)校可以很系統(tǒng)化的學(xué)習(xí)，掌握各種酒的產(chǎn)地、物理特點(diǎn)、口感特性、制作工藝、品名以及飲用方法，并能夠鑒定出酒的質(zhì)量、年份等。
佛山展翅咖啡調(diào)酒西點(diǎn)學(xué)院作為佛山本地大型烘焙教育機(jī)構(gòu)，具有多年的專業(yè)教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，學(xué)院根據(jù)市場(chǎng)需求開(kāi)設(shè)生日蛋糕裱花班、西點(diǎn)標(biāo)準(zhǔn)班、面包烘焙班等多個(gè)往網(wǎng)紅課程，致力為烘焙從業(yè)者提供理論知識(shí)、實(shí)操技術(shù)、店鋪運(yùn)營(yíng)等一站式服務(wù)，建校至今已培育數(shù)千位烘焙優(yōu)秀人才。
