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新聞動(dòng)態(tài)
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- 作者: dfmzhu
- 來(lái)源: 佛山展翅調(diào)酒咖啡西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校
- 日期: 2018-06-21
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2018年6月4日，展翅Monin大師班在【佛山展翅調(diào)酒咖啡西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校】完美收官。
雷英暉大師為現(xiàn)場(chǎng)的同學(xué)們講解了莫林品牌的歷史，1986年的20多種風(fēng)味，一直到如今160多種風(fēng)味。還分享了莫林新風(fēng)味及當(dāng)今流行的飲品、還為同學(xué)們講解了職業(yè)的道德及工作職責(zé)，還分享了他自己工作經(jīng)驗(yàn)歷練以來(lái)的精髓。以自身經(jīng)歷鼓勵(lì)同學(xué)們把握學(xué)習(xí)的時(shí)間，充實(shí)自己，讓學(xué)員們更加深入了解這個(gè)職業(yè)。形式不僅限是一場(chǎng)活動(dòng)，可能是一次飲品創(chuàng)作過(guò)程，可能是一次風(fēng)味品嘗盛會(huì)，也可能是飲品與美食的搭配體驗(yàn)，也可能是創(chuàng)新飲品創(chuàng)作過(guò)程，形式豐富多樣，但這些都是現(xiàn)實(shí)生活中的一天，擁有不同記憶與味道的一天，生命中不可復(fù)刻的一天！
雷英暉大師還運(yùn)用了莫林親自調(diào)制雞尾酒及飲品，調(diào)制的每個(gè)步驟及調(diào)制動(dòng)作協(xié)調(diào)及原理詳細(xì)的講解給同學(xué)們，還講解了莫林一個(gè)糖漿的運(yùn)用及保存。學(xué)員們除了記錄筆記還可以親身品嘗到雷英暉調(diào)制出來(lái)的雞尾酒及飲品咖啡等等。接下來(lái)我們回顧一下當(dāng)天的Monin Day大師班精彩花絮！
