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新聞動(dòng)態(tài)
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- 作者: dfmzhu
- 來(lái)源: 佛山展翅咖啡調(diào)酒西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校
- 日期: 2018-09-18
- 瀏覽次數(shù): 1372 次
有人以為調(diào)酒師就是玩玩瓶子、隨便調(diào)一下酒就能拿到高工資，可以有良好的晉升空間，所以把未來(lái)前景想得很美，平常學(xué)校學(xué)習(xí)也馬馬虎虎，等到見(jiàn)到真正的調(diào)酒師高手時(shí)才深感后悔，重新回到學(xué)校鉆研技能，力求通過(guò)自己的努力在幾個(gè)月之內(nèi)穩(wěn)打穩(wěn)扎了，打下在調(diào)酒事業(yè)飛躍的底子。
什么樣的調(diào)酒師找工作時(shí)才會(huì)倍受青睞呢？
調(diào)酒技能過(guò)硬
在酒吧工作，人來(lái)人往，每天不知道要接待多少人調(diào)制多少款酒，而如果調(diào)酒水平只能算半吊子，那么談未來(lái)發(fā)展前景有點(diǎn)像討論鴨子能不能上樹(shù)。從事一個(gè)工作，一定要清楚這個(gè)工作真正需要的是什么，然后去填補(bǔ)自己的空白。調(diào)酒師如果在技能上存在問(wèn)題，那么問(wèn)題也很可能是多方面的，沒(méi)有好學(xué)的心勤懇的品質(zhì)，很難去修正進(jìn)步。所以技能是否過(guò)硬考驗(yàn)的是根源自我認(rèn)識(shí)而出的多方面的能力。
酒水知識(shí)通透
首先，該記住的調(diào)酒配方一定要記住，配方記不準(zhǔn)，調(diào)出來(lái)的酒自然也差強(qiáng)人意，酒不行就是給自己的下馬威。還有要懂一定的酒水知識(shí)，任何一個(gè)調(diào)酒師都要理解才能靈活記憶靈活運(yùn)用靈活創(chuàng)新，沒(méi)有酒水知識(shí)，就不配說(shuō)自己會(huì)有特制的新酒，也不配有更好的發(fā)展。
實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)豐富
見(jiàn)過(guò)大場(chǎng)面才不會(huì)出丑，很多剛出師的調(diào)酒師明顯的特征是膽怯，害怕上了臺(tái)就下不了臺(tái)，擁有豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)才更懂得如何契合現(xiàn)場(chǎng)氣氛以發(fā)揮自己的真本事，佛山展翅咖啡調(diào)酒西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校的學(xué)員相比同行在技能水平和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)上有著顯著的優(yōu)勢(shì)。
能倍受青睞的調(diào)酒師還一定是有著良好的生活習(xí)慣，愛(ài)衛(wèi)生，注重個(gè)人形象氣質(zhì)。跟人打交道，特別是酒吧這種需要隨時(shí)給人驚喜的場(chǎng)合，是至關(guān)重要的！
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